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Bolo de carne recheado

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Bolo de carne recheado

Enviada do Chef:

Chef Jorge Nascimento

  • Tempo de Preparo: 01:10:00 minutos
  • Facilidade (Fácil)
  • Rendimento: 04 porções

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Ingredientes


  • 600 gramas(s) de carne bovina moída
  • 1 unidade(s) de cebola media picadinha
  • 1/4 unidade(s) de molho pequeno de folhas de manjerona
  • 2 unidade(s) de folhas de louro picadinhas
  • 2 unidade(s) de dentes de alho esmagado e picados
  • 100 gramas(s) de uvas passas
  • 1/4 unidade(s) de molho pequeno de folhas de salsinha
  • sal a gosto
  • Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
  • Azeite de oliva a gosto
  • 4 colher(s) de sopa de molho inglês
  • 5 unidade(s) de ovos
  • 100 gramas(s) de bacon em fitas finas
  • Noz moscada a gosto

Modo de Preparo


  1. Numa vasilha misture a carne moída, a cebola picadinha, as folhas de manjerona, as folhas de salsinha, o louro picadinho, o alho, as passas de uva e dois ovos inteiros, misture tudo bem.
  2. Tempere a massa do bolo de carne com azeite de oliva, o molho inglês, a pimenta-do-reino moída na hora, a noz moscada e o sal, prove os temperos e ajuste se julgar necessário.
  3. Cozinhe em água fervente os três ovos até o ponto de “ovo duro”, descasque e reserve.
  4. Numa forma de bolo inglês ou outra de sua preferência distribua as tiras de bacon de forma cubra todo o fundo e lateral da forma.
  5. Coloque sobre as tiras de bacon metade da massa do bolo de carne, nesta metade distribua os três ovos inteiros, cubra com a massa restante de forma que cubra totalmente os ovos, feche o bolo de carne com as tiras de bacon que ficam para fora da forma.
  6. Asse em forno a 180º por 25-35 minutos.
  7. Retire do forno, aguarde 3-5 minutos e desenforme.
  8. Sirva quente.

Dicas

Confira algumas dicas antes de preparar seu prato

  • Sirva o bolo com molho maionese e catchup.
  • Uma boa pedida para ser degustada com suco de melão com limão.
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Comentários

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