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Crepe de banana, chocolate e hortelã

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Crepe de banana, chocolate e hortelã

Enviada do Chef:

Chef Jorge Nascimento

  • Tempo de Preparo: 00:25:00 minutos
  • Facilidade (Médio)
  • Rendimento: 06 porções

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Ingredientes


  • 3 unidade(s) de ovos
  • 1 xícara(s) de chá de leite
  • 1/2 xícara(s) de chá de água
  • 1/2 colher(s) de café de sal
  • 2 colher(s) de sopa de açúcar
  • 50 gramas(s) de manteiga sem sal
  • 1 unidade(s) de colher de cafezinho de essência de baunilha
  • 4 xícara(s) de chá de farinha de trigo
  • manteiga para untar a gosto
  • 5 unidade(s) de bananas nanicas cortadas em rodelas finas
  • 5 colher(s) de sopa de manteiga sem sal
  • 5 colher(s) de sopa de açúcar
  • 150 gramas(s) de chocolate meio-amargo picado
  • 3 colher(s) de sopa de folhas de hortelã

Modo de Preparo


  1. Massa
    1. Coloque todos os ingredientes da massa (ovos, leite, água, sal, açúcar, manteiga, essência de baunilha, farinha de trigo) na batedeira e bata por 10 minutos.
    2. Depois de pronto, é bom deixar descansar por uma hora na geladeira.
    3. Coloque na frigideira antiaderente untada com manteiga, já quente, 1 concha de massa, espalhe com o "rodinho" de forma circular, doure dos dois lados .
    4. Reserve os crepes.
  2. Recheio
    1. Numa frigideira aquecida e com a manteiga, refogue as bananas com o açúcar.
    2. Cozinhe por 5 minutos. Reserve.
    3. Derreta o chocolate meio-amargo em banho Maria, adicione as folhas de hortelã picadas e o creme de leite, misture bem até obter uma massa com consistência cremosa.
  3. Monte as crepes
    1. Coloque sobre cada crepe uma colherada de chocolate, as bananas e mais um pouco de chocolate, feche as crepes e sirva morno.

Dicas

Confira algumas dicas antes de preparar seu prato

  • Adicione as bananas ¼ de xícara (chá) de granola.

Harmonização

Café cai muito bem com este prato.

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Comentários

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