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Arroz Carreteiro

(3 Avaliações)
Arroz Carreteiro

Enviada do Chef:

Chef Jorge Nascimento

  • Tempo de Preparo: 00:50:00 minutos
  • Facilidade (Fácil)
  • Rendimento: 4 porções

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Ingredientes


  • 1kg de charque dessalgado, com trocas a cada 4 horas por 24 horas em refrigeração
  • 1 cebola picada
  • ½  molho de cheiro-verde
  • 2 xícaras (chá) de arroz cateto ou outro de sua preferência
  • 2 dentes de alho picados
  • 6 colheres de sopa de azeite de oliva extravirgem
  • 1 molho de folhas de manjerona fresca
  • 1 pimenta dedo-de-moça cortada em rodelas
  • Sal a gosto

Modo de Preparo


  1. Aqueça a panela e coloque o azeite de oliva extravirgem. Refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados.
  2. Junte as ervas, a pimenta, o arroz e o charque.
  3. Complete com água e deixe levantar fervura.
  4. Prove os temperos e ajuste se julgar necessário.
  5. Sirva quente.

Dicas

Confira algumas dicas antes de preparar seu prato

  • Sirva o carreteiro com feijão mexido, gomos de limão e ovos cozidos.

Harmonização

Uma boa pedida para ser degustada com uma boa cerveja branca gelada.

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Comentários

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    Ótimo
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