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Muffins de Laranja

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Muffins de Laranja

Enviada do Chef:

Chef Jorge Nascimento

  • Tempo de Preparo: 01:00:00 minutos
  • Facilidade (Médio)
  • Rendimento: 12 porções

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Ingredientes


  • 4 ovos
  • ½  xícara (chá) de manteiga
  • 1 lata de leite condensado
  • Suco de 6 laranjas 
  • 12 metades de laranjas espremidas
  • 1 colher (sopa) de raspas de casca de laranja
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
  • 1 colher (sopa) de açúcar de confeiteiro para decorar

Modo de Preparo


  1. Por 3 minutos, ferva as 12 metades de laranjas sem o miolo em água fervente com 1 colher (cafezinho) de bicarbonato de sódio.
  2. Escorra e deixe secar e esfriar com a boca para baixo sobre papel toalha. Reserve.
  3. Em uma batedeira, bata os ovos com a manteiga e o leite condensado até formar um creme fofo. 
  4. Junte o suco de laranja e as raspas e bata mais um pouco. 
  5. Desligue a batedeira, adicione a farinha de trigo e o fermento peneirados e misture delicadamente. 
  6. Coloque porções da massa nas metades de laranjas.
  7. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos. 
  8. Sirva polvilhado com açúcar de confeiteiro.

Harmonização

Uma ótima sugestão é degustar com chá verde com folhas de hortelã.

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