Super Culinária

Pastelzinho de Forno com Carne

(1 Avaliações)
Pastelzinho de Forno com Carne

Enviada do Chef:

Chef Jorge Nascimento

  • Tempo de Preparo: 01:30:00 minutos
  • Facilidade (Médio)
  • Rendimento: 20 porções

Receitas Relacionadas

Conversor de Medidas

  • Nenhum Resultado

Ingredientes


Massa:

  • 300g de farinha de trigo
  • ½ copo americano de leite
  • 8 colheres (chá) de manteiga
  • 1 colher (chá) de sal

Recheio:

  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 1 tablete de caldo de carne
  • 3 folhas de louro picadinhas
  • 3 dentes de alho esmagados e picados
  • 4 colheres (sopa) de extrato de tomate
  • ½kg de carne moída
  • 1 cebola média picada
  • ½ molho de salsinha
  • Sal
  • Pimenta-do-reino moída na hora 
  • 1 gema batida em 1 colher (sopa) de água

Modo de Preparo


Massa:

  1. Misture todos os ingredientes.
  2. Trabalhe até obter uma massa lisa. Se precisar, adicione um pouquinho mais de farinha.
  3. Numa mesa enfarinhada, abra a massa com um rolo.
  4. Forme folhas com 3mm de espessura.

Recheio 

  1. Doure no óleo a cebola por 4-5 minutos.
  2. Junte o alho, as folhas de louro e refogue por 1-2 minutos.
  3. Adicione a carne moída, o extrato de tomate, o sal e a pimenta-do-reino moída na hora.
  4. Refogue até secar todo o líquido.
  5. Junte a salsinha, prove os temperos e ajuste se julgar necessário.
  6. Tire do fogo e deixe esfriar.
  7. Abra a massa numa superfície enfarinhada e corte 10 círculos com um cortador ou copo.
  8. Espalhe o recheio nos círculos e feche a borda com um garfo.
  9. Disponha os pastéis numa assadeira grande e untada.
  10. Ligue o forno a 180°C.
  11. Pincele a massa com a gema.
  12. Leve ao forno por 25-35 minutos até dourar.
  13. Retire do forno e sirva quente ou morno.

Harmonização

Uma ótima pedida é degustar com uma boa sangria.

Comentar e Avaliar

Comentários

  • Ruim
    Ótimo
  • 31/07/2013 - 16:19:29 | Comentário de graça

    gostei da receita pois nunca fiz com leite deve ficar bem gostoso vou experimentar depois falo o resultado bjos.

Walmart Brasil