Super Culinária

Cheesecake de Banana

(0 Avaliações)
Cheesecake de Banana

Enviada do Chef:

Chef Jorge Nascimento

  • Tempo de Preparo: 01:20:00 minutos
  • Facilidade (Médio)
  • Rendimento: 08 porções

Receitas Relacionadas

Conversor de Medidas

  • Nenhum Resultado

Ingredientes


  • 1 xícara de açúcar 
  • 100g de manteiga gelada 
  • 6 ovos 
  • 200g de bolacha maisena moída 
  • 600g de cream cheese 
  • 300g de chocolate meio amargo 
  • 300g de bananas 
  • 150g de açúcar refinado 
  • 4 cravos-da-índia 

 

Modo de Preparo


  1. Amasse as bolachas junto com a manteiga gelada até formar uma farofa. 
  2. Forre uma forma de 26cm de diâmetro e leve a massa ao forno por 10 minutos (pré-aquecido em 180°C). Reserve. 
  3. Bata as gemas com o açúcar até formar um creme claro e fofo. 
  4. Depois, misture na batedeira o cream cheesse e o chocolate ralado no ralo grosso, reserve. Numa outra tigela, bata as claras em neve e misture com o creme já batido. 
  5. Coloque na forma e leve ao forno por aproximadamente 15-25 minutos. 
  6. Pique as  bananas em pedaços regulares, faça um caramelo com os cravos-da-índia, caramelize as bananas de forma que fique uma calda espessa e não dura. 
  7. Coloque por cima da torta e sirva. 

Harmonização

Uma boa pedida é degustada com vinho colheita tardia (late harvest)

Comentar e Avaliar

Comentários

  • Ruim
    Ótimo
  • Nenhum comentário enviado.
Walmart Brasil