Super Culinária

Quindim

(1 Avaliações)
Quindim

Enviada do Chef:

Chef Jorge Nascimento

  • Tempo de Preparo: 01:00:00 minutos
  • Facilidade (Difícil)
  • Rendimento: 15 porções

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Ingredientes


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  • 12 gemas
  • 450g de açúcar
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 coco ralado
  • Gotas de limão para a calda

 

Modo de Preparo


  1. Coloque o açúcar numa panela com um pouco de água e umas gotas de limão e leve ao fogo para obter uma calda grossa.
  2. Passe as gemas por uma peneira de plástico.
  3. Deixe esfriar a calda e junte as gemas peneiradas, o coco ralado e a manteiga, mexendo bastante.
  4. Despeje em forminhas untadas com manteiga e leve ao forno quente, em banho-maria, para assar por 35-45 minutos.
  5. Deixe esfriar, desenforme e sirva.

 

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